Cura de 21 dias de la Dieta Kousmine

Primera semana:

Pequeñas cantidades de fruta fresca, zumos de frutas y hortalizas. 

Segunda semana:

Tres comidas al dia. Alimentos crudos: fruta, zumos, frutos secos, cereales germinados crudos y verdura cruda o ensalada. 

Tercera semana:

Igual que la segunda semana per con algún cereal hervido y verdura al vapor. Intentar evitar las proteínas animales.

Ejemplo de menú:

 
DESAYUNO
Fruta de temporada con un poco de pan integral o frutos secos. No tomar café con leche, tostadas con mantequilla y mermelada, ni bollería.

ALMUERZO
25% de alimentos crudos, un 25% de verdura hervida o al vapor, un 25% de cereales integrales y un 25% de proteínas animales. 

CENA
un tercio de ensalada, un tercio de cereales integrales y un tercio de verdura al vapor. La cena puede sustituirse por fruta de temporada.

Para una alimentación sana...

...aconsejamos hacer un desayuno de rey, un almuerzo de príncipe y cenar como un pobre.

Alimentos a evitar según la dieta Kousmine

Alimentos a evitar según la dieta Kousmine:

 

Pan blanco y pasta no integral
Azúcar blanco y bebidas azucaradas
Zumos de fruta industriales
Aceites obtenidos por calor
No abusar de la mantequilla ni de la sal
Café y té
Alcohol y tabaco
Bebidas carbonatadas, especialmente coca-cola.
Evitar el excesivo consumo de proteínas animales.
Evitar conservas, chucherías, caramelos, bombones y dulces.
Galletas que no estén elaboradas con cereales integrales.